Desde que o Gui fez esse cheesecake pela primeira vez, ele virou minha sobremesa favorita. A receita é tranquila, ele não é muito doce, é bonitinho e leva nutella, nhaaaaammmm! Foi o escolhido para finalizar o almoço que fiz para o Dia das Mães, e reproduzo aqui o passo a passo de como fazer o seu Cheesecake de Nutella:
Você vai precisar de uma fôrma dessas que desmonta, sabe? Essa é antigona na casa da minha mãe, mas comprei uma aqui pra casa no primeiro supermercado que tentei. Aí bora fazer a “massa”: você tritura 240g de biscoito maizena, primeiro com as mãos e depois no liquidificador. Não tem problema ficar uns pedaços maiores, mas eles me irritam um pouco (#chatadegalocha), hehehe! Depois, vai juntar com 90g de manteiga, de acordo com a receita do Gui. Só que eu nunca consigo ficar só nesses 90g e sempre coloco mais, heheheh! É que tem que virar uma massinha mesmo, que você vai esticar no fundo da fôrma usando as mãos (que vão ficar suuuuuper hidratadas de manteiga, uma meleca só, ahhahaha!). Aí você leva isso pro forno (a 180 graus no meu caso) por 10 minutinhos. Fica um cheirinho boooom na casa!
Enquanto a massa tá no forno, você faz o primeiro recheio: mistura 200 g de cream cheese + 250 ml de creme de leite fresco + 60 g de açúcar na batedeira. Eu já substituí o açúcar por leite condensado e o resultado é um cheesecake mais docinho, fica a dica caso você seja mais formiguinha (tipo eu!). Ah, eu também gosto de colocar um pouquinho de essência de baunilha, mas não preciiiiisa. Depois que a massa estiver esfriado um pouquinho você vai espalhar essa mistura por cima e levar pra geladeira por umas duas horas, pra tudo ficar durinho.
Aí chega o momento Nutella! Você mistura um pote de Nutella + 60 ml de creme de leite fresco e coloca por cima de tudo. Eu fiz o cheesecake no sábado à noite, e no domingo depois do almoço foi só servir, mas se for fazer no mesmo dia, deixa na geladeira de novo por pelo menos mais meia hora, tá??
Agora gente, cuidado: isso vicia demaiiiiis, é muito fácil de fazer, hehehe!
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Ai luuuu que atentado d bom!! Sou apaixonada por nutella e td q tem ela como igrediente hehe…
Otima dica! Só nao achei muito rápido nao, afinal, ter q agüentar essa gostosura por 2 loooongas horas na geladeira nao é tarefa fácil #aloucaansiosa
Mil bjs queridona!
por Alessandra-
A Chata responde:
Hahhaha, enquanto isso vc raspa o pote de Nutella! =D
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Lu,estava aguardando a receita desde que vi vc postar a foto no insta. Mas me diz uma coisa: Onde vc comprou o creme de leite fresco aqui em BH? Nao faço ideia de onde encontrar isso e nesse sábado quero fazer esta receitinha delicia em casa.
por Zeli-
A Chata responde:
Verdemar! Mas acho que no Supernosso tb tem =) Bjs!
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Meninaaa, minha boca encheu d’agua, que tentação esse negócio!
Um perigo hein?! P/ mim que sou praticamente uma formiga, fácil fácil fico viciadinha!
Mas vou me aventurar..
Bjos e uma ótima quarta!
=)
por Ana Carolina-
A Chata responde:
A dica é convidar mta gente pro dia que fizer, senão já viu… Hahahha! Bjs!
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Lú eu costumo usar essa “massa” com bolacha de maizena pra fazer mousse também, fica muuuuito bom e é super fácil!!
E me deu “água na boca” esse post hahaha
por Jhosely-
A Chata responde:
É, dá pra fazer um monte de coisa com ela! Bom é que é mega fácil, né? Bjs!
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Como diria o Michel Telò “Nossa, nossa, assim você me mata!”
Ô Lu, Nutella e dieta não combinam… :D
por Sara-
A Chata responde:
Definitivamente não combinam, heheheh! Mas Nutella é booooooom =D
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É bom mesmo! Quando morei na Sicília comprei um potinho e comia de colherada :D Amo Nutella de paixão e por isso mesmo vou experimentar esta receita. O potinho de Nutella é de quanto? É aquele copinho normal?
por Sara
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Eu já fiz lá em casa… delícia essa receita! O blog dele é maraaaa…
Beijos
por Luiza-
A Chata responde:
Eu vivo seguindo as receitas do Gui =)
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Que maravilha Lu!
Já anotei aqui e assim que for receber visita em casa vou fazer com certeza!!!
Bjosssss
por Ju Maia -
Vai ser a minha receita do final de semana, a família toda vai estar em casa então bora mostrar os meus dotes culinários! E parece realmente MUITO fácil de fazer, adorei! Tirando o fato de que deve ser uma delicía, afinal tudo com nutella fica ótimo, haha :)
por Carol Bopp -
Adorei a receita!!! Super fácil!!!!
por H Magalhães -
Meu Deus… que deliciaaaa… louca pra fazer….
amei.. facil de fazer…
beijos
por Ju Lehmann -
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A Chata responde:
Hehhehe =D
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Vou tentar qualquer dia! Ruim não vai ficar, né? ehehhe
por Carolina-
A Chata responde:
Com nutella, n tem como! =D
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Lu, o creme de leite fresco do primeiro e do segundo recheio tem q ser gelado?
Beijos
por Nayara Resende-
A Chata responde:
Eu deixei na geladeira! Tipo uma hora (tempo entre chegar do supermercado e fazer tudo!). Bjs!
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Lu, fiquei com duas dúvidas.. quando vc substitui o açúcar é pela mesma medida (60g) de leite condensado? E a nutella, vidro pequeno ou grande?
Bjinhos
por Letty-
A Chata responde:
Letty, acho que coloquei meia lata de leite condensado, mas fui provando até sentir que tava docinho! E vidro grande de nutella, pra ficar beeeem recheado! Bjs!
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QUE DELICIA!!!!
Postei fotos do meu escritorio, voce vai gostar… com muitos livros de moda! Beijos
por CAROL -
Luu, q delííciaa! Vc usou qual marca d cream cheese? E qto de leite condensado? Vou fazer no fds! heheh
Beijoss!
por Marina-
A Chata responde:
Philadelphia! E acho que foi tipo meia lata de leite condensado, mas vai provando até sentir que tá gostoso (sem ser muuuuito doce!). Bjs!
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Brigada Lu! Esse post foi a maior sacanagem, vou pra academia! hahah
Bjs!
por Marina -
Eu fiz e tmb ficou super mole! =( O creme de leite fresco normalmente é bem liquido, parece quase um leite!! O q vc usou tb era??
Pelo menos o gosto é bom! =)
Beijão!
por Marina
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Lu, se eu quiser subsitituir o açucar por leite condensado, uso uma lata inteira??
Outra duvida, de nutella ponho qtos? um pote do maior?
Estou louca para experimentar, vou fazer no fim de semana e depois te conto!bjos!
por camila-
A Chata responde:
Coloca só meia! Senão fica enjoativo, doce demais, sabe? E pode usar o pote grande =D Bjs!
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Outro dia comprei um creme de avelã que vem com pedacinhos de avelã e pensei que seria ótimo pra colocar em um doce. Acabei de achar a receita!! Obrigada!
por Silvia Maria-
A Chata responde:
Nham!!! Como chama??
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Oi Lu! A marca do creme de avelãs é “Casino”. Comprei no Pão de Açúcar. Como ainda não tem Pão de Açúcar aí em BH (pelo menos não tinha até Julho passado, quando me mudei), dá uma olhada no Extra que deve ter. Se não achar, me avisa que eu te levo um quando for a BH!
por Silvia Maria
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Nossaaaaaaaaaaaaa deu água na boca,
e eu sempre faço esse tipo de sobre-mesa, adoro,
vivo procurando novas receitas haha
por Brenda -
Lú e as calorias????? Devem valer o que pesam né? kkkkk Que delíca!!!!
por Adriana Koerich-
A Chata responde:
Eu esqueço que isso existe quando abro um pote de nutella, hahahahah! Bjs!
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já tinha feito essa sobremesa depois daquele primeiro post que vc fez sobre ela, há mto tempo… delícia d+!
por N -
Vou fazer… delicinhaaa…
^^
eu ainda que amo nutella e queijo… nhammm
por aline oliveira -
PE-CA-DO em forma de torta! hehehehe
Eu tbm coloco uns pedaços de qualquer queijo branco na massa do cream cheese. Ricota ou aqueles do tipo Frescattino…fica mais maravilhoso ainda, bem parecido com aquele cheesecake do restaurante Viena, que é meu cheesecake mais amado!
por Luciana -
Parece ótimo, dá pra misturar no liquidificador a parte do açucar, cream cheese e creme de leite? tô sem batedeira rs!
por Ana Graciela-
A Chata responde:
Huuuum… Se o liquidificador for power, dá! É que fica bem cremoso, sabe? Mas acho que dá sim!! Bjs!
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Aaaaaah, já fiz essa receita e é otiiimaaaa, mas a minha não ficou tão bonita quanto a sua.
por Camila-
A Chata responde:
O importante é ficar gostoso ;D
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Não tenho dúvidas sobre a delícia desse cheesecake!!! Fiquei morrendo de vontade de fazer rsrs Mas trocaria a bolacha pela de leite e mel, não curto as massas de bolacha maisena..
Beijos
por Bárbara-
A Chata responde:
Nossa, isso deve ficar bom também, hein?? Funciona do mesmo jeito??
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Sim Lu!! Eu faço a massa pra torta holandesa desse jeito, com essa bolacha ;)
Agora nesse fds eu vou estreiar sua receita no niver do boy rsBeijos
por Bárbara
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Lu, adoro quando vc posta receitas!
O blog anda muito legal!! Gosto deste tutoriais de maquiagem também!
Podia falar de decoração as vezes também, como designer vc deve ter bom gosto!Beijão! :)
por Marina-
A Chata responde:
Que bom!! Eu ando cozinhando mais, tô redescobrindo isso… Acho que semana que vem tem de novo =D
Bjs!
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outra coisa!
Acessa este blog de culinária/life style, é super sofisticado, com ilustrações lindas, nao sei se conhece, mas vai GOSTAR!
http://noz-moscada.com/queijos-e-vinhos/esse post sobre queijos e vinhos é de inspirar!!!
;)
por Marina-
A Chata responde:
Não conhecia mas já me apaixonei só nesse link!!! Obrigada por compartilhar!!
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Lu, adooooro seu blog! Estou louca para testar essa receita, só uma pergunta, tem que ser manteiga mesmo ou pode ser margarina??
Beijinhos
por Clarice-
A Chata responde:
Acho que a margarina funciona do mesmo jeito! Bjs!
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O problema disso aí é que uma vez na boquinha pra sempre na cinturinha!
por Karla-
A Chata responde:
Nadaaaa, só malhar! =DDD
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Lú! Qual é o pote de Nutella? É o de 180g ou 350g ?
Bjos
por Aline-
A Chata responde:
O grande!! Bjs!
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A Chata responde:
Volta logo pra me ensinar mais coisa!!! =D
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Eu fiquei com uma dúvida, você disse para esperar o recheio ‘esfriar’, vai para a panela depois de bater?
por Luciana-
A Chata responde:
Não! Eu quis dizer deixar a massa esfriar (ela vai ao forno por 10 minutos) antes de colocar o recheio de cream cheese! Senão derrete, hehe! Bjs!
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Nhooooooooom!!
Amei essa receita, delícia e fácil de fazer..
Vou incrementar com uns morangos cortados em cima da cobertura de Nutella, porque meu noivo ama essa mistura de morango com Nutella..
Acho que vai ficar bom! rs
por Michele-
A Chata responde:
A gente tb pensou nisso, mas só no domingo, quando tava tudo pronto! Certeza que fica bom =)))
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Cheesecake de chocolate é muito bom… agora com Nutella deve ficar melhor ainda. Amei a dica vou anotar, beijos.
famandmoda.blogspot.com
por Dayanandra -
Oi Lu! Faz muito tempo que eu acompanho seu blog e adoro a parte de culinária! Já fiz várias receitas daqui, e essa em particular estou de queixo caído! Que delícia!! Tenho um blog de culinária, e se eu fizer essa receita pra postar lá, vc se importa? (dando os devidos créditos, lógico!) Continue postando receitas!!! E se vc curte blogs de culinária, dá um pulinho no http://www.cravoepanela.com que faço com muito carinho! Beijinhos!
por Mariana -
Outro dia eu fiz essa receita Lu! Qd vc postou a primeira vez eu salvei o link na minha “to do” culinária hehehe!
Olha, acho que não precisa espalhar a base da torta com a mão não, dá pra fazer com uma colher firme mesmo! Sem meleca!
Gostei da dica do leite condensado, da próxima vou tentar…
A cobertura eu usei aquele ovomaltine cremoso, e ficou muito bom também… só que na outra receita ia leite, e acho que coloquei demais, aí a cobertura ficou super mole! hehehe
Na próxima tento fazer a sua versão! :)
Eu decorei com nozes! http://www.flickr.com/photos/dalvinha/6989537002/in/photostream
Beijos!
por Maria Dalva -
hummmmmmmmmmmm q delíciaaaaaaaaaaa
Anotando a receita jáaaaaa
bjs
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Oi Lu parece deliciosa e quero fazer tb aqui em casa. soh uma duvida a Nutella e o leite vao misturados a fogo? Bjooo
por JUh -
ai que delícia quero fazer já! Lu, vc usou o pote de nutella de quantas gramas?
por Magali -
Gente ! To com a cara vermelha de chorar ! kkkkk
Ficou horrível ..Uma meleca ..Era para um almoço com os amigos .Faltam 02 horas e a sobremesa babou .Super mole , a Nuttela entrou dentro do doce e isso porque segui tudo a risca , deixei 01 noite na geladeira…Só hoje pela manhã coloquei a cobertura e NADA !
Fui no site original da receita e todos reclamam de ter ficado mole ….
Eu devia ter lido isso antes :(AFFFFFFFFFFFF ! Vou correr e comprar um pote de sorvete , pois minha sobremesa e meu dindin com os ingredientes caros se foram … :(
por CAMILA BARROSO-
Nossa, que pena Camila! A minha ficou ótima! Tudo durinho e no lugar! Depois tenta de novo, pode ser que você não deu sorte de fazer de primeira…
;)
por Nanda -
A Chata responde:
Gente!!!! Como assim??? Que dó!!!
Já fiz duas vezes e sempre deu certo! Será que foi algum ingrediente? =//
Bjs!
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Lu, amei a receita, ja combinei com a minha mãe que iremos tentar! hehehe
Só uma coisa, como assim “forma que desmonta” que vc disse que comprou?
beijos!
por Thalita -
Fiz essa receita hoje! Ia receber visitas e tava com preguicinha, aí lembrei desse cheesecake maravilhoso e prático e resolvi testar…foi um sucesso! E olha que sou leiga em culinária :) e nem esperei as duas horas para colocar a nutella #gordinhafeelings
Delícia!
por Suriane -
Lu, fiz a receita e ficou super mole tbm! não entendo onde errei ;//
bjos
por camila-
A Chata responde:
Ai que triste!!! Gente, eu já fiz duas vezes, desse jeitinho, e deu td certo! Vc deixou gelar antes de colocar a nutella por cima??? N faço ideia do que pode ter dado errado =/
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Depois de ler o post acabei fazendo a receita, mas acrescentei nozes bem quebradinhas no creme branco e também algumas por cima da cobertura de nutella. O resultado foi puro sucesso aqui em casa, todos adoraram! Ótima receita! Adorei! :)
por Jéssica Faria -
Eu fiz esse fim de semana e ficou ótimo, mas realmente ficou bem mais mole que os das outras receitas, a maioria leva gelatina sem sabor pra parte do cream cheese ficar mais consistente.
Seu blog tá maravilhoso, parabéns!
por Priscylla -
Luuu, tô fazendo ele agora e achei engraçado que o aspecto dele ficou diferente do que vi no blog do Gui. Aí reparei que na sua receita vc não colocou leite na cobertura, só o creme de leite mesmo. Confirma?! Ou foi alteração sua?!
O meu tá gelando agora. O negócio é esperar pra ver se a calda vai ficar boa. Mas não ficou esparramando pelos lados, ficou bem durinha! Se vc esqueceu mesmo, coloca aí no blog, se foi proposital veremos se deu certo hihihi! :)
por Janaína -
Luu, tipo essa cobertura só pode ser se for de Nutella? é que aqui é dicil de achar ele(issoquedámorarnofimdomundo) kkk
por Tamires Vieira -
[...] Cheesecake de Nutella [...]
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Gente faltou um detalhe essencial o.o …. qual o tamanho da forma??
por Liana
com certeza será minha receita do final de semana…. deve ser mtoooooo booommm… chega logo sáabaadoooo…
bjss
por isa